Roma – Con l’avvicinarsi della Pasqua, il quartiere Dragona si prepara a festeggiare con uno dei dolci più amati della tradizione italiana: la colomba. E se c’è un luogo dove questo dolce conserva ancora tutto il sapore autentico della festa, quel posto è Spiga D’Oro Bakery, forno e pasticceria di riferimento nel quadrante sud della Capitale, con due sedi attive e un laboratorio che lavora senza sosta per portare sulle tavole dei romani un prodotto fatto come si deve.
Un forno di quartiere che impasta la tradizione
La storia di Spiga D’Oro Bakery è legata da sempre alla manualità e alla pazienza. Ogni colomba nasce nel laboratorio di via di Dragone 138, dove impasti e lievitazioni seguono tempi naturali e metodi artigianali. La lavorazione richiede oltre 48 ore e parte da una selezione rigorosa di ingredienti: farina di alta qualità, burro fresco, uova italiane, scorza d’arancia candita, mandorle intere e zucchero in granella per la copertura.
Ma ciò che rende le colombe di Spiga D’Oro davvero uniche è la lavorazione completamente manuale: ogni dolce viene pesato, modellato, decorato e confezionato a mano. Nessuna linea automatizzata, nessun compromesso.
I gusti disponibili: dalla tradizione al gusto moderno
Accanto alla colomba classica, la preferita da chi cerca i sapori autentici di una volta, Spiga D’Oro propone una gamma di varianti pensate per chi ama sperimentare senza rinunciare alla qualità:
- Colomba al pistacchio con crema morbida e copertura croccante al pistacchio intero
- Colomba alla Nutella, golosa e perfetta per i più piccoli
- Colomba Kinder, con farcitura cremosa e pezzetti dei famosi snack
- Colomba ai Tre Cioccolati, con impasto arricchito da fondente, latte e bianco
Tutte le colombe sono disponibili in più formati: 1 kg, 3 kg e 5 kg, ideali sia per le famiglie che per chi vuole fare un regalo pasquale personalizzato e genuino.
Dove trovare Spiga D’Oro Bakery
Spiga D’Oro Bakery è presente con due punti vendita:
- Via di Dragone, 138 – 00126 Roma (zona Dragona, a pochi minuti da Acilia)
- Via Umberto Lilloni, 62 – 00125 Roma (quartiere Axa-Madonnetta)
Entrambi i negozi sono aperti tutti i giorni, con orario continuato nel periodo pasquale. È possibile prenotare le colombe direttamente in negozio oppure telefonando al 06 521 1078.
Il dolce giusto per una Pasqua da ricordare
Scegliere una colomba artigianale di Spiga D’Oro vuol dire riportare a tavola il senso autentico della festa. Ogni morso racconta una storia di tempo dedicato, di materie prime scelte con cura e di amore per il lavoro fatto bene. È un gesto semplice, ma profondo. Un dono sincero, che vale molto più di un dolce confezionato.